SAIBA COMO CALCULAR BEBIDAS E COMIDAS PARA FESTA INFANTIL, CHURRASCO E CASAMENTO

Na hora de organizar uma festa, saber a quantidade correta de comida e bebida para seus convidados é fundamental. Tanto faz se uma festa de casamento, aniversário ou churrasco: é preciso calcular direito para os convidados ficarem satisfeitos. Monique Abrantes, da DA Gastronomia e Luciana Josetti, da Nicole Ofeiche Assessoria e Cerimonial de Eventos dão as dicas.

— Além do número de convidados, o clima e o horário do evento influenciam na conta. As festas que acontecem durante o dia têm maior consumo de comida e de bebida alcoólica: cerca de 1/4 a mais na quantidade. No verão, as pessoas têm preferência pela cerveja e por comidas leves. Assim, o cardápio deve privilegiar o “cocktail volante” (pratinhos com pequenas porções de comida ou salgadinhos). No inverno, comidas quentes e até um jantar/almoço são mais indicados. A cerveja torna-se menos atrativa dando lugar ao vinho e aos drinks

— Doces: calculados em uma média, de cinco a seis por pessoa.

— Tamanho do bolo: 60 gramas de bolo por pessoa, caso haja doces e outras sobremesas. Se o bolo for a sobremesa, 100 gramas por pessoa está bom.

— Festa infantil (4 horas de duração)

100g de batata frita

30 unidades de salgados por pessoa (entre forno e fritos)

3 unid. mini pizza por pessoa

3 unid. cachorro quente por pessoa

3 unid. pão de queijo por pessoa

3 unid. mini hambúrguer por pessoa

— Churrasco

Homens: 400 gramas de carne por pessoa

Mulheres: 300 gramas de carne por pessoa

Guarnições: 200 gramas por pessoa distribuídos entre as diferentes opções

(crianças entre 6 e 11 anos podem ser contabilizadas como meia pessoa)

— Casamento (400 pessoas/5 horas de duração)

1 garrafa de espumante para cada duas pessoas

1 garrafa de uísque para cada dez pessoas

1 garrafa de vinho para cada oito pessoas

1 litro de cerveja por pessoa

1 litro de água por pessoa

500ml de suco e refrigerante por pessoa

15 a 18 salgadinhos por pessoa (se tiver almoço ou jantar, calcular de cinco a oito salgados por pessoa)

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Fonte e Crédito:

https://extra.globo.com/mulher/decoracao-e-jardim/saiba-como-calcular-bebidas-comidas-para-festa-infantil-churrasco-casamento-21643118.html